台灣媳婦-義大利主婦日記

      台灣現在的時間是夜晚8.50,而我才剛吃完中餐!

      我今天做的是--凉麵,仍是普雅的傳統口味,但因清爽可口所以"深得人心"而且很容易做,材料也很簡單.......

      一人份清涼義大利麵必備材料....

      1.小蕃茄(多汁)____數量自訂(大約7-8顆), 至少是切完混在麵裡是看的到它在哪裡!

      2.羅勒葉________要新鮮的,大約5-6片(喜歡口味重的可多一些).

      3.黑橄欖10來顆

      4.義大利細麵100g

      5.鹽,精緻橄欖油

      先將洗好的蕃茄和羅勒葉,用脫水莎拉盆瀝乾水分,將蕃茄切小丁塊用保鮮盒裝好放入冰箱備用,羅勒葉備用,準備一不鏽鋼鍋,內放水準備煮麵,等水滾後再放麵下去,加少量的鹽到鍋裡,等數分鐘麵熟後,放到瀝盆裡用冷水沖凉,放到盆裡備用,取出蕃茄再將羅勒葉切碎和橄欖加入鹽和精緻橄欖油,調好後混進煮好已沖凉的麵條拌好之後用保鮮膜包好在放回冰箱,30分鐘左右就可吃到清涼義大利麵.

炎炎夏日大家都在尋找消暑涼方,希望此菜單能幫的上忙  , 以上是基本做法,也可依個人口味不同而加入一些海鮮 (肉比較不合味).我今天即如此,我和孩子吃海鮮口味 , 我先生吃原味 . 咱們台灣媳婦腦筋變的快嘛  !!!(字體不一樣請包含因不知道未何變成如此這對我這個不太懂電腦的人有點難)