台灣媳婦-義大利主婦日記

阿奵娜---一位住在我家樓上的老太太,一位孤寂的老太婆,一位不可理諭的老人,一個整天閑閑生怕我們這棟樓,這條街,太過安寧的老太婆...但又是個不分是非黑白的........

但一旦你只要對她稍微關心一下,她即使昨天才罵你罵到天邊去,現下也當你是天使!所以有時老被她氣的要死.但反之一想就算了,就不跟她這種老人計較了!跟她最好的相處方式是保持大大的距離,永测安全!偶爾對她關心一 下,那我可就永遠是好人了....

今天巧遇她正在做果醬----

第三張是正在用糖醃製無花果和檸檬皮,而第二張則是已熬煮好的李子,桃子混蘋果,待打成醬用--

果醬製作

水果3kg ,糖1kg ,清洗過的玻璃瓶數個

1 . 水果洗後瀝乾切成塊狀放置在不銹鋼內,將糖倒入勿搅動,蓋上鍋蓋停留一天的時間 .

2.直接開中火煮3個半小時仍不可攪拌.

3.待涼打成醬,裝進玻璃瓶裡蓋上瓶蓋,放進已裝水的不銹鋼鍋裡.

4.水要蓋過瓶蓋,最上層加塊布蓋住瓶子,等煮沸十分鐘後就大功告成了!

最後煮瓶的步驟很是重要因為有許多人即使常做的人也常栽在此!!!